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晶英国际行馆春季菜单自然风　鲜笋春卷漫步林间、白芦笋极致鲜美

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晶英国际行馆春季菜单自然风　鲜笋春卷漫步林间、白芦笋极致鲜美

立春之后万物欣欣向荣，贵森森的冬笋此时转换新生的春笋脆嫩鲜甜，法国白芦笋也正是产季，食材顶级高贵，都出现在高雄晶英国际行馆馆内各个餐厅全新菜单中，主厨们活用宝岛丰饶的旬鲜物产，展现尊重自然的精神，製作出一道道原汁美味，堪称精彩。

晶英国际行馆春季菜单自然风　鲜笋春卷漫步林间、白芦笋极致鲜美

晶英国际行馆馆内的铁板烧春季特选菜单，以「时令鲜笋」揭开序幕，主厨用法式纸包料理方式展现鲜笋脆嫩鲜甜之外，「炙烧台湾努比亚羊」是一大亮点，以稻草烟熏手法，肉嫩多汁无羶味；「南投茶叶蒸鮸鱼」是活用在地食材茶叶、鮸鱼的经典之作；有九孔、鲍鱼等贝类熬製的「海之恩惠」则是春季最暖心鲜美的汤品。

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西餐的新菜单也少不了春意盎然的时节蔬菜，顶级食材法国白芦笋，法式手法呈现其轻嫩柔滑、温润清甜的极致风味；怀石料理主厨这次也特别设计了「舌尖上的春天—鲜笋春卷」桌边服务，在晨雾瀰漫的竹林中带出以白味噌、笋丝及斗篷菜製作的前菜，带领顾客感受大自然的春季洗礼。另外还有高丽菜樱花虾层层堆叠的真丈龙虾料理，道道精彩。(饮食男女/台北报导)

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